Bar Görevlisi Eğitimi

Barmen/Barmaid, barda ön hazırlıkları, içecek hazırlama ve servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerini yapan meslek elemanıdır. Barmenlik Eğitimi, bar ve servis eğitimi konusunda uzmanlaşmış personel ihtiyacının karşılanması amacıyla hazırlanmış bir sertifika programıdır.

barmen1

Barmer Eğitim Kursunun Ders Konuları Nelerdir?

  • Bilgisayar kullanma
  • Doküman hazırlama
  • Kişisel bakım
  • İşe hazırlık
  • Sanitasyon
  • Yiyecek içecek hizmetlerinde haccp
  • Servise ön hazırlık
  • Masa üstü servis takımları
  • Masa örtüleri ve peçeteler
  • Kuver açma
  • Taşıma ve boş toplama
  • Bar ön hazırlıkları
  • Besin öğeleri 1/2
  • Besin grupları
  • Bulaşık yıkama ve çöp atımı
  • Sebzeleri pişirmeye hazırlık
  • Sebze garnitürleri
  • Fond ve temel çorbalar
  • Yumurta pişirme
  • Basit tatlılar
  • Konuk kabulü ve uğurlaması
  • Konuk tipleri ve davranışları
  • Olağan dışı durumlar ve olaylar
  • Bar ölçü birimleri
  • Garnitür ve bardak süsleme
  • Kokteyl hazırlama teknikleri 1/2
  • Barda animasyon
  • Barda açılış ve kapanış işlemleri
  • Gazlı içeceklerin servisi
  • Meyve suları ve servisi
  • Diğer soğuk içecekler ve servisi
  • Çay hazırlama ve servisi
  • Kahve hazırlama ve servisi
  • Çeşitli sıcak içeceklerin servisi
  • Aperatifler ve servisi
  • Şaraplar ve servisi
  • Bira servisi
  • Viski servisi
  • Kaynak servisi
  • Rakı servisi
  • Diğer alkollü içkiler ve servisi

barmen2

Barmenler Nerede Çalışabilirler?

  • Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Yiyecek içecek hizmetleri alanında,
  • Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Pastanelerde,
  • Kurum mutfaklarında,
  • Kafeterya, bar ve restoranlarda,
  • Yemek fabrikalarında,
  • Ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde,
  • Fuar/kongre, otobüs/tren, hava yollarının yer hizmetleri ve uçaklarda vb. yerlerde çalışabilirler.

Bar Görevlisi (Barmen)  Kurs Süresi Ne Kadardır?

Meslek programının toplam eğitim süresi 1016 saat olarak planlanmıştır.

Bar Görevlisi Eğitimine Kimler Katılabilir?

En az ilkokul mezunu olan ve bu mesleğin gerekliliklerini karşılayabilecek fiziksel ve zihinsel özellikler barındıran herkes, bar görevlisi (barmen&barmaid) kursunda eğitim görebilmektedir.

Barmenlik Eğitimine Kayıt için hangi evraklar gereklidir?

  • 4 Resim
  • Kimlik Fotokopisi
  • Diploma Fotokopisi

JoomShaper